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油中脂肪酸分析气相色谱仪

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2019-07-23 19:31:49 * 浏览: 6

一.分析原理

将脂肪酸甘油酯转化为脂肪酸甲酯后,进行气相色谱测定。用归一法确定各脂肪酸的组成比例。

二.脂肪酸甲酯的制备


1.液态油样:

取油样200mg置入10ml容量瓶中,加入乙醚-正己烷(2:1)2ml,甲醇2ml及0.8mol/LkOH(NaOH).CH3OH溶液2ml振匀静置5min,加水至刻度,取上层溶液进样(0.2uL)分析。

2.固态牛羊脂肪酸酯化法:

乙醚甲酯化

取约0.1克样品于10ml容量瓶中,加2-3ml无水甲醇在水浴上加热溶解后,滴加硫酸(分析级)5-8滴,充分摇匀后,放置10min,加3-4ml蒸馏水,0.5-1.0ml乙醚,剧烈摇动,萃取1min,静置分层后,取上层清液0.5ul进样。

三.仪器及材料

1.气相色谱GC-5890

氢焰检测器(FID)

气源: 氮气,氢气,空气。

2.数据处理:N2000工作站及电脑

3.色谱柱:¢4*2米不锈钢柱 。

4.分析级:乙醚,正己烷,甲醇,kOH(NaOH),蒸馏水

5.10ml容量瓶

四.仪器的控制

柱 温:190℃ 汽 化:260℃     检 测:250℃

灵敏度:3 载 气:0.1MP 进样量:0.2uL

五.分析谱图

大豆油分析谱图:


花生油分析谱图:

菜子油分析谱图:

芝麻油分析谱图:

牛羊油分析谱图:

牛羊油(硬脂酸)分析谱图:


六. 仪器配置:

序号

产品名称

型号/规格

数量

1

气相色谱仪(FID、毛细管进样系统、程序升温、智能后开门 )

GC5890N6891

1台

2

空气发生器

KJA-2L

1台

3

氢气发生器

KJH-300

1台

4

高纯氮气

纯度99.999%

1瓶

5

色谱工作站反控

KJ5890

1套

6

专用色谱柱

30m*0.32mm60m

1根

7

标准品


1瓶

8

电脑和打印机


1套